本日、取引先の工務店様に新年のごあいさつにお伺いしたところ、今朝捕れたばかりの鹿肉を頂きました。
自宅に戻ったら早速クックパッドで検索。
鹿肉カレーにチャレンジです。
レシピ通り鹿肉を塩揉みしてよく洗い、酒を振りかけ、後は普通のカレーと同じ様に仕上げますが、SCANのストーブが大活躍です。
焦げ付かない丁度よい温度でお肉を柔らかく煮込んでくれます。
今回は家族にも好評で大成功でした。

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